Paylaş

This website uses cookies. By continuing to browse this website without changing your web-browser cookie settings, you are agreeing to our use of cookies.

Find out more by reading our cookie guideline.

air-o-convect - gazlı

269792

air-o-convect
Unlu Mamüller için Gazlı Konveksiyon Fırın - 8 tepsili 400x600


269792

air-o-convect Bakery, gazlı konveksiyon fırın, unlu mamuller için, direk buharlı, 11 kademeli buhar ayarı, 3 farklı fan hızı, otomatik temizleme sistemi, 8x(400x600 mm) tepsili

The product features

  • air-o-flow: Çift fonksiyonlu fan taze havayı dışardan alarak önce ısıtır ve daha sonra pişirme haznesine yönlendirir ve böylece eşit bir pişirme prosesini garanti altına alır.
  • Tek sensörlü sıcaklık sondası dahildir.
  • Fan hızları: tam, yarım hız ve fasılalı hız. Tam hız aktif varsayılır. Hamur işi gibi hassas pişirme için yarım hız idealdir. Daha az ağırlık kaybı ve pişirme işleminin sonunda yiyeceği sıcak tutmak için için fasılalı hız idealdir.
  • Kuru sıcak havayla konveksiyon çevrimi (maksimum: 300°C), düşük nemle pişirme işlemi için ideal bir yöntemdir. Boylersiz buhar üretimi sağlayan otomatik nemlendirici (11 kademeli). <br/> • 0 = Nemsiz ortam (üst kızartma, ograten, unlu mamul pişirme, önceden pişirilmiş malzemenin ikinci kez pişirilmesi için). 
<br/> • 1-2 = Düşük nem (Küçük et ve balık porsiyonları). 
<br/> • 3-4 = Orta-düşük nem (Büyük et parçaları, ısıtma, tavuk rosto ve mayalama işlemi için). 
<br/> • 5-6 = Orta düzeyde nem (fırında sebze ve et ve balık rostolamada ilk kademe olarak). 
<br/> • 7-8 = Orta-yüksek nem (Sebze haşlama). 
<br/> • 9-10 = Yüksek nem (poşe et ve patates)
  • 2 fazlı pişirme.
  • Daha gevrek yiyecekler pişirmek için içerdeki nemi dışarı atan egzost valfi elektronik olarak kontrol edilir.
  • Fırın kabini çok sıcaksa ve daha düşük ısıda pişirme yapılması isteniyorsa kabinin otomatik ve manuel olarak hızla soğutulma fonksiyonu aktive edilebilir.
  • air-o-clean™: Otomatik ve entegre kendi kendini temizleme sistemi (4 otomatik ve 1 yarı-otomatik program).
  • Yüksek randımanlı ve düşük emisyonlu gazlı brulör Gastec tarafından sertifikalandırılmıştır.
  • 8 adet 400x600 mm tepsi alabilen sabit konstruksiyon.
  • Suya karşı koruma sınıfı: IP5; kolay temizlik için spreyle yıkanabilir.
  • Tümüyle 304 AISI paslanmaz çelik konstruksiyon.
  • Yuvarlatılmış köşelere sahip dikişsiz hijyenik pişirme kabini kolayca temizlenebilir.
  • Açık çerçeveli çift termik camlı kapı. İç cam, menteşelidir; kolayca açılıp temizlenebilir.
  • Ana komponentlere kolayca servis verilmesini sağlayan menteşeli ön panel.

Specifications for 269792 Başa dön

  • Elektrik:
  • Voltaj: 220-230 V/1 ph/50/60 Hz
  • Bir elektrik şalteri gereklidir. *
  • Gaz:
  • ISO 7/1 gaz bağlantı çapı: 1/2" MNPT
  • Doğalgaz:
  • Basınç: 7" w.c. (17.4 mbar)
  • Isıtıcılar: 68180 BTU/h (20 kW)
  • Toplam termal yük: 68180 BTU/h (20 kW)
  • Su:
  • Su girişi "Soğuk Su" bağlantısı: 3/4"
  • Total su sertliği: 5-50 ppm
  • Basınç, bar min/max: 1.5-4.5 bar
  • Basınç: 22-65 psi (1.5-4.5 bar)
  • Drenaj "D": 1"1/4
  • Electrolux mevcut suyun test edilerek şartlandırılmış su kullanılmasını tavsiye eder. *
  • Ayrıntılı su kalitesi bilgileri için lütfen kullanım kılavuzuna başvurun. *
  • Montaj:
  • Açıklık: Arka ve sağ taraftan 5 cm
  • Servis erişimi için tavsiye edilen açıklık: Sol taraftan 50 cm
  • Kapasite:
  • GN: 8 - 1/1 Gastronorm
  • Max yükleme kapasitesi: 30 kg
  • Temel bilgiler:
  • Net ağırlık: 147 kg
  • Ambalajlı ağırlık: 167 kg
  • Ambalaj yüksekliği: 1265 mm
  • Ambalaj genişliği: 955 mm
  • Ambalaj derinliği: 985 mm
  • Ambalajlı hacim: 1.19 m³

Supportfor269792 Başa dön

 

air-o-convect
Unlu Mamüller için Gazlı Konveksiyon Fırın - 8 tepsili 400x600

 

 

Translation missing for property ButtonsClose and language en.
 

 

 

Translation missing for property ButtonsClose and language en.
 

Send information

Send to more friends

Preview the email to your friend(s) Hi there, I thought you might be intrested in this

269792

air-o-convect
Unlu Mamüller için Gazlı Konveksiyon Fırın - 8 tepsili 400x600 269792

air-o-convect Bakery, gazlı konveksiyon fırın, unlu mamuller için, direk buharlı, 11 kademeli buhar ayarı, 3 farklı fan hızı, otomatik temizleme sistemi, 8x(400x600 mm) tepsili

More information at www.electrolux.com/professional

Kapat
 
 


 
 
Close